Resepi Mee Kuah

Resepi Mee Kuah | Kategori : Sajian Sampingan |

Sumber : Resepi keluarga mertua

Bahan-Bahan

Mee Kuning              - Di basuh dan di celur
2 biji  Bawang besar - dikisar

2 ulas Bawang putih - dikisar

15 tangkai Cili kering - dikisar

5 tangkai cili padi   (untuk pilihan yang lebih pedas)

1 sudu sos tiram 

Udang/sotong/ketam

2 biji telur
Sayur Sawi / Daun kucai

garam/perasa secukup rasa
bawang goreng

Cara-cara masakan:

i) Tumiskan bawang merah & bawang putih yang sudah dikisar hingga naik bau

ii) Masukkan cili kisar dan tumis hingga masak/garing

iii) Masukkan 3-4 cawan air (lebih sedap kalau guna air rebusan daging/udang/ketam) dan didihkan

v) Masukkan udang/sotong/ketam  & garam/perasa 

vi) Bila dah sedap, masukkan sawi/daun kucai, cili padi  & pecahkan telur dalam kuah

vii) Bila telur dah masak, tuangkan kuah ke atas mee kuning yang sudah dicelur

viii) Taburkan lada hiris, bawang goreng & limau.. taraaaaa siap untuk dihidanggg!!!!!

Story behind the scene :

Ini resepi asal mee kuah keluarga saya yang diturunkan oleh keluarga mertua. Pernah beberapa kali Mr Hubby yang masak sendiri! Memang best sekali sekala makan air tangan suami...! he he